Monsanto, 2007.
"Encontro casualmente um grupo de homens a ordenhar um rebanho, são 17 horas. Acho interessante a estrutura que um deles denomina de "cais". Fico ali a observar os gestos, a tecnica da ordenha, os recipientes do leite. Fazem-me um interrogatório completo. Passei de inquiridor a inquirido ou de "observador a observado". Também se aprende!"
(Diário de campo, 2007)
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